El Tartar como Protagonista
Introducción
Después de meses sin salir a cenar, te pasas varios días pensando dónde celebrar tu cumpleaños y leyendo críticas de restaurantes. En esa búsqueda encuentro una nueva guía: Macarfi , que intenta salirse del modelo de cuponera para proponer algo diferente y con más clase que los requemados El Tenedor, Bcnrestaurantes, Atrápalo y compañía. Macarfi ofrece auténticas experiencias gastronómicas en los mejores (y más caros) restaurantes, y además puedes encontrar buenas sugerencias en la franja de precios por encima de los 30 €/persona. También tienen una sección más económica para los amantes de cenas low cost.
En nuestro caso nos la jugamos con la Tartarería , local con sólo un año de marcha en Barcelona y que han intentado hacer los mejores tartares combinados con salsas que ensalcen el sabor del producto.
Carta suficientemente amplia con todo tipo de tartares y con un menú degustación a un precio más que ajustado dada la calidad del producto. A mediodía también hay una opción muy interesante por 15 €, que cambian cada martes.
Los platos
La noche empieza muy bien con un pequeño aperitivo con las clásicas olivas de calamata, un pincho de corvina, mayonesa con salsa de miso y un pan recién hecho.
Para Compartir
– Tartar de vieira: no fue para mi el mejor plato, ya que la salsa de fruta de la pasión camuflaba el sabor de unas excelentes vieras. Pareció más un ceviche que un tartar.
– Alcachofas con jamón: qué fácil suena no? pero si le das gracia al corte de la alcachofa y pones el mejor jamón, te queda un plato tremendo.
– Bikini de vaca: para mi una de las estrellas de la noche. Combinación perfecta de sabores y uno de los platos más recomendados de este restaurante en las críticas que se leen por internet. No os lo podéis perder.
– Tartar de Zanahoria con queso: la textura del queso azul con la zanahoria (que creo que algo estaba cocinada), hacen una combinación increíble.
– Tartar de gamba: qué delicia comer gambas así. Tenía claro que sería uno de los platos que más me gustaría y fue en tremendo fin de fiesta antes del postre.
Postre
El final a una buena noche, un postre que por fin no he probado antes. No es el mejor postre que he comido, pero sólo la ocurrencia vale la experiencia. Aquí están los churros con helado.
La cuenta
Valoración Final
Qué gran éxito! Cuando ceno fuera de casa busco algo nuevo, que me sorprenda y que no sea capaz de hacerlo yo en casa. La tartería cumple todos los requisitos y se posiciona como un sitio para volver cuando tengan nueva carta. El precio está totalmente de acorde a la calidad del producto, servicio y platos.
La tartería
c/ Muntaner 26 – Barcelona
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